Jordgubbssylt
Knäckig paj
Paj med brynt smör: Smält 150 gram smör i en kastrull, smält tills det blir gyllen och doftar nötigt.
Blanda 1 1/2 dl havregryn, 1 1/2 dl strösocker, 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl ljus sirap, 1/2 tsk pulver 2 msk mjölk och1 krm salt. Jag använde rabarber till min paj c:a 500 gram i bitar. Lägg i en ungsform. klicka över smeten. Grädda i mitten av ugnen c:a 45 minuter i 175 grader. Lycka till.
Nya spisen
Persikor
Persikor
Igår onsdag var jag hos Ewa och Morgan och plockade persikor så nu har jag lagt in persikor i sockerlag för första gången. Kokade en sockerlag med kanelstång, kardemummakärnor , stjärnanis och ingefära. Stoppade ned persikorna i varmt vatten någon minut för att lättare skala och dela dom, tog bort kärnan. Så nu ligger persikorna i sin lag och står i kylen för användning någon gång framåt vintern, när det snöar och man blir sugen på lite sommar.
Mormor Hannas ättiksgurka
Har lagt in momor Hannas ättiksgurka som vanligt på sommaren.
Mormors recept lyder så här
2,5 kilo slang gurka
2 flaskor vatten (mormor använde 33 cl sockerdriks flaskor)
4,5 koppar socker
1 kopp salt
2 ggr ättikssyra (24 % ) flaskan är graderad
2 msk senapsfrö
dillkronor.
Har räknat om hennes recept då alla inte har tillgång till hennes kaffekop, som hon använde.
Koka upp 6 dl vatten tillsammans med
8 dl socker
2 dl salt
2 ggr ättiksyra
2 msk senapsfrö. Låt kallna, under tiden skiva gurkorna tunnt, jag använder osthyvel
helt perfekt då får jag de tunna skivorna som jag vill ha. Slå på lagen, lägg i dillkronorna.
Låt stå ett dygn innan de läggs på glasburkar. Ät och njut.
Jordgubbs sylt
Gustaf
Syren saft
Nu har jag silat upp syrensaften, det blev en vacker rosalila färg på saften, smaken är något annurlunda mot vad man är van vid när det gäller saft.
Recept:
40 klasar syrenblommor
1,8 kg socker
2,5 kiter vatten
60 gram citonsyra
3 citroner
Varva blommor, socker citronsyran och citronskivor tunnt skurna.
Häll på kokande vatten låt stå i 3 dagar rör om några gånger.
Slå upp på flaskor och förvara i kylen.
Middag
Kanhända att det blir nässelsoppa och rabarberpaj till middag idag. Senare i veckan ska jag göra Syrensaft, läste om att det ska vara så lätt att göra bara att använda samma recept som till Flädersaft.
Diskmaskin
Röd sallad, med granatäpplen
När vi var hos Linda och Robban i lördags, bjöd dom på granatäpplen som hade vuxit i trädgården i deras sommar hus i Medulin Kroatien. I går hittade jag ett recept på röd sallad som innehöll granatäpplen. 1/4 rödkålshuvud 2 tsk flingsalt 1 msk kallpressad rapsolja 1/2 apelsin 2 röda äpplen 1/2 rödlök 1 granatäpple 2 msk bladpersilja 1 dl kalmataoliver 75 gr fetaost Lägg alla skurna grönsaker på ett stort fat Lägg oliver, fetaosten och persilja sist på fatet , pressa över apelsinen och ringla på oljan.Toppa med kärnorna från granatäpplet.
Äpplen
Trattkantareller
Syltade tomater
Blåbärs bullar
Var på Arla här om dagen fick ett smakprov på ny mjölk, vi dricker ju inte paketmjölk här så jag bakade bullar. Hälften av bullarna med extra blåbär i. Bullarna utan extra blåbär smakade också blåbär. Nästa gång ska jag baka muffins när jag hittar mjölken ute i affärerna.
Musslor
I lördags var det ju min födelsedag, många goda vänner och släktingar kom.
Av Lisbet och Nils hade jag önskat mig en kasse med musselskal, använder dessa när jag pysslar.
Dessa goda vänner kommer med en stor låda som de överlämnade med ett jätte skratt. I 
denna låda fanns det
is och i isen ligger 2 kilo färska musslor. Hade inget val fick starta ett musselkok.
2 kilo musslor
1 flaska vitt vin
1 skivad gul lök
2 klyftor vitlök
Kokade musslorna c:a 20 minuter
Så nu har jag mina musselskal.
denna låda fanns det
is och i isen ligger 2 kilo färska musslor. Hade inget val fick starta ett musselkok.
2 kilo musslor
1 flaska vitt vin
1 skivad gul lök
2 klyftor vitlök
Kokade musslorna c:a 20 minuter
Så nu har jag mina musselskal.